Presunto da pá 100% ibérico puro de bolota Casa de Alba + suporte de presunto + faca

4.5 - 5 kg 45.1 € / kg
225.91 € (IVA incluído)
Presunto da pá "seleção casa de Alba" é um produto completamente natural, 100% ibérico de bolota, com qualidades organolépticas únicas. Caracteriza-se por ser de silhueta alongada com um pernil fino, pata negra, o corte em forma de "v" e a fluidez da sua gordura fazem com que se desfaça ao toque dos dedos. A gordura do presunto Casa de Alba possui uma agradável textura, composta por proteínas de alta qualidade e minerais, assim como de vitaminas lipossolúveis e alta qualidade de ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico e polifenóis-potente antioxidante). Estas gorduras do presunto são semelhantes à do azeite extra virgem que obtemos das produções caseiras. Ambos são muito benéficos para o nosso organismo já que são os responsáveis pelo aumento de HDL (colesterol bom) e a diminuição do LHL (colesterol mau). Incluí suporte de presunto e uma faca.
 
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CASA DE ALBA FINE FOOD

A Casa de Alba é uma das familias mais antigas da aristocracia espanhola e a sua origem remonta ao século XIV, como sendo uma das mais famosas, prestigiosas e populares da Europa. Parra além disso é proprietária de uma das melhores coleções privadas de arte do mundo, conservada em mais de vinte palácios e castelos repartidos por toda a geografia espanhola. Durante séculos a Casa de Alba tem vindo a desenvolver diferentes actividades no campo da agricultura e pecuária em diversos pontos da geografia espanhola. É hojee, num período histórico marcado pelo empreendedorismo e pela internacionalização, quando, cumprindo o desejo de Dona Cayetana Fitz-James Stuart (XVIII Duquesa de Alba) a familia decide repartir o seu tesouro gastronómico sob a marca Casa de Alba Fine Food.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Apresentação : Inteiro
Categoria : Presunto da Pá
Raça : Ibérico
Alimentação : de Bolota
Elaboração : Bolota refere-se aos animais que, durante o período prévio ao abate, viveram em regime de engorda, pelo que se alimentaram, única e exclusivamente, dos recursos que as pastagens oferecem: bolotas, ervas e raízes que garantem que os produtos ibéricos daí obtidos sejam das mais alta qualidade.
Procedência : Castela e Leão
Tempo de cura : 24 meses
Formato : O presunto da pá 100% Ibérico apresenta-se embainhada e em caixa.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Conservação : O presunto 100% Ibérico de bolota deve ser conservado em lugar fresco e seco, longe da luz solar.
Consumo : Consumo preferente de um ano. Uma vez aberto e para que não perca as suas excelentes qualidade recomenda-se o consumo do presunto 100% Ibérico de Bolota num prazo nunca superior a 1 mês. Também é fundamental evitar a exposição prolongada das fatias do presunto ao ar. Recomendável cortar o presunto da pá antes do consumo e em quantidade que seja imediatamente consumível.
Manual de corte:

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