Presunto 100% ibérico puro de bolota da Altadehesa + suporte de presunto + faca

7 - 7.5 kg 65.6 € / kg
492.33 € (IVA incluído)
O Presunto 100% ibérico puro de bolota desossado da Altadehesa é umapeça obtida das extremidades posteriores do porco ibérico. Caracteriza-se pela sua forma estilizada, fina coxa, pata negra e pelas veias de gordura infiltrada nos tecidos. A sua cor é o vermelho com matizes rosa e o seu sabor é intenso, prolongado e cheio de únicos aromas. Inclui um suporte de presunto e uma faca.
 
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ALTADEHESA

La calidad por principio. Esta es la filosofía que mueve a Altanera desde sus inicios. Criar en la libertad los mejores ejemplares de cerdos, elaborar siguiendo exclusivamente los métodos tradicionales, mantener los tiempos de curación para ofrecer al mercado auténticas delicias que sean referencias en el mercado del ibérico. Los productos Altanera son curados siguiendo la más rigurosas normas. Así, podemos garantizar que todos los productos cumplen con todos los requisitos necesarios para satisfacer las expectativas de los gourmets más exigentes.
ALTADEHESA
Apresentação : Inteiro
Categoria : Presunto
Raça : Ibérico
Alimentação : de Bolota
Elaboração : Bolota refere-se aos animais que, durante o período prévio ao abate, viveram em regime de engorda, pelo que se alimentaram, única e exclusivamente, dos recursos que as pastagens oferecem: bolotas, ervas e raízes que garantem que os produtos ibéricos daí obtidos sejam das mais alta qualidade.
Procedência : Estremadura
Tempo de cura : 48 meses
Formato : O presunto ibérico de bolota apresenta-se em caixa de cartão.
ALTADEHESA
Conservação : O presunto ibérico de bolota deve ser conservado em lugar fresco e seco, longe da luz solar.
Consumo : Consumir preferencialmente no prazo de um ano. Uma vez aberta recomenda-se o consumo da pá num prazo nunca superior a um mês para que não perca as suas excelentes qualidades.
Manual de corte:

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