Flor de sal da La Chinata

29.7 € / gr
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A Flor de sal da La Chinata, denominada o rei do sal por alguns especialistas, obtém-se mediante um processo de evaporação controlado, sem nenhuma intervenção industrial. Trata-se de cristais finos que se formam sobre a superfície da água, ao amanhecer, durante o orvalho, e que se recolhem manualmente, segundo técnicas muito tradicionais. Depois é deixado em sacos por um ano para que o sol e o vento acabem de secá-la. Possuí um sabor especial e um delicado odor marinho e ainda que passe muito tempo, não perde as suas propriedades nem endurece.
 
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LA CHINATA

A historia da marca La Chinata começa por volta do ano de 1932, quando os seus antepassados começaram a moer as azeitonas procedentes da comarca da Serra de Gata. Naquela época obtinha-se o azeite em moinhos muito rudimentares. As azeitonas eram introduzidas nos moinhos de pedra para serem trituradas e assim se conseguia uma pasta que posteriormente se introduzia numa prensa para retirar o azeite. A marca La Chinata dedica-se à produção de produtos gourmet e cosmética baseados no azeite extra virgem.
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