Presunto Ibérico de cebo centenário inteiro da Sánchez Bermejo

7 - 7.5 kg 35.6 € / kg
267.27 € (IVA incluído)
O presunto ibérico de cebo centenário inteiro da Sánchez Bermejo caracteriza-se pela sua forma estilizada, pata fina, pé negro e gordura suave e brilhante com uma textura também ela suave. O seu sabor é requintado e delicado e no paladar destaca-se o seu prolongado sabor. O presunto provém de porcos de raça ibérica criados em semi-extensivo e alimentos à base de ervas aromáticas, leguminosas e cereais naturais, ricos em sódio, fibra e proteínas. No corte podem apreciar-se pequenas "manchas" ou "cristais" brancos, sinal de uma cura lenta e com baixa salinidade.
 
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SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS

Sánchez Bermejo Ibéricos é uma das marcas da empresa Dionisio Sanchez. Situada no coração da velha Castela, no município de Fuentesaúco, Zamora, Sanchez Bermejo consegue unir modernidade tecnológica e conservação das tradições mais puras da sua terra, recebendo Dionisio Sanchez também das suas raízes, quando inicia a sua actividade na década de 40, na serra de Salamanca. Com o relevo generacional consumado já é seu descendente, com o mesmo nome, quem rodeado de uma equipa humana altamente qualificada, faz com que os seus produtos apresentem uma excelente qualidade, oferecendo assim ao consumidor a grande oportunidade de degustar as excelentes características da raça Ibérica.
SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS
Apresentação : Inteiro
Categoria : Presunto
Raça : Ibérico
Alimentação : De Cebo
Elaboração : Cebo refere-se aos animais que se alimentam à base de leguminosas e cereais específicos para a alimentação animal e que viveram em explorações agrícolas extensas.
Procedência : Castela e Leão
Tempo de cura : 24 meses
Formato : O Presunto Ibérico de cebo centenário inteiro da Sánchez Bermejo apresenta-se embalado e em caixa de cartão.
SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS
Conservação : O Presunto Ibérico de cebo centenário inteiro da Sánchez Bermejo deve conservar-se num lugar fresco e seco, longe da luz solar.
Consumo : Consumir preferencialmente antes de um ano. Uma vez aberto, recomenda-se o consumo do presunto num prazo nunca superior a um mês para que não perca as suas excelentes qualidades.
Manual de corte:

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