Presunto Ibérico 100% puro de Bolota inteiro a Casa de Alba

7 - 7.5 kg 80.3 € / kg
602.69 € (IVA incluído)
Presunto Ibérico 100% puro de Bolota inteiro "seleção da Casa de Alba" é um produto completamente natural, 100% ibérico de bolota, com qualidades organolépticas únicas. Caracteriza-se por ser de silhueta alongada com um pernil fino, pata negra, o corte em forma de "v" e a fluidez da sua gordura fazem com que se desfaça ao toque dos dedos. A gordura do presunto Casa de Alba possui uma agradável textura, composta por proteínas de alta qualidade e minerais, assim como de vitaminas lipossolúveis e alta qualidade de ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico e polifenóis-potente antioxidante). Estas gorduras do presunto são semelhantes à do azeite extra virgem que obtemos das produções caseiras. Ambos são muito benéficos para o nosso organismo já que são os responsáveis pelo aumento de HDL (colesterol bom) e a diminuição do LHL (colesterol mau).
 
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CASA DE ALBA FINE FOOD

La casa de alba es una de las familias más antiguas de la aristocracia española, su origen se remonta al siglo xiv, y una de las más famosas, prestigiosas y populares de europa. Además es propietaria de una de las mejores colecciones privadas de arte del mundo, conservada en más de veinte palacios y castillos repartidos por toda la geografía española. Durante siglos la casa de alba ha venido desarrollando diferentes actividades en el campo de la agricultura y la ganadería en diversos puntos de la geografía española. Es hoy, en un período histórico marcado por el emprendimiento y la internacionalización, cuando, cumpliendo el deseo de doña cayetana fitz-james stuart (xviii duquesa de alba), la familia decide compartir su tesoro gastronómico bajo la marca Casa De Alba Fine Food.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Apresentação : Inteiro
Categoria : Presunto
Raça : Ibérico
Alimentação : de Bolota
Elaboração : Bolota refere-se aos animais que, durante o período prévio ao abate, viveram em regime de engorda, pelo que se alimentaram, única e exclusivamente, dos recursos que as pastagens oferecem: bolotas, ervas e raízes que garantem que os produtos ibéricos daí obtidos sejam das mais alta qualidade.
Procedência : Castela e Leão
Tempo de cura : 36 meses
Formato : O presunto ibérico 100% puro de bolota apresenta-se embainhado e em caixa de cartão.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Conservação : O presunto Ibérico 100% puro de Bolota deve ser conservado em lugar fresco e seco, longe da luz solar.
Consumo : Consumo preferente de 1 ano. Uma vez aberto e para que não perca as suas excelentes qualidades, recomenda-se o consumo do presunto 100% ibérico de Bolota num prazo nunca superior a um mês. Também é fundamental evitar a exposição prolongada das fatias do presunto ao ar. Recomendável cortar o presunto antes do consumo e em quantidade que se espera ser consumida.
Manual de corte:

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