Presunto de bolota ibérico qualidade superior inteiro da Don Agustín

7.5 - 8 kg 65.9 € / kg
527.66 € (IVA incluído)
O presunto de bolota ibérico qualidade superior inteiro da Don Agustín é uma peça das extremidades posteriores do porco ibérico e caracteriza-se pela sua forma estilizada, fina coxa, pata negra e gordura infiltrada nos tecidos. A sua cor vermelha com matizes rosa e o seu sabor intenso e prolongado é cheio de aromas únicos. É uma linha de produção limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente de entre aquelas as de excelente qualidade. Juntamente com o processo de cura extraordinariamente lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autentica jóia gastronómica, o verdadeiro apogeu dos Ibéricos.
 
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DON AGUSTÍN

Don Agustín, apogeu ibérico guijuelo é uma linha de produção limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente a partir de animais catalogados como excelentes. Juntamente a uma cura extraordinária, lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autentica jóia gastronómica, o verdadeiro apogeu dos ibéricos.
DON AGUSTÍN
Apresentação : Inteiro
Categoria : Presunto
Raça : Ibérico
Alimentação : de Bolota
Elaboração : Bolota refere-se aos animais que, durante o período prévio ao abate, viveram em regime de engorda, pelo que se alimentaram, única e exclusivamente, dos recursos que as pastagens oferecem: bolotas, ervas e raízes que garantem que os produtos ibéricos daí obtidos sejam das mais alta qualidade.
Procedência : Castela e Leão
Tempo de cura : 39 meses
Formato : Apresenta-se em caixa individual, envolvido em papel especial e embrulhado num saco negro de algodão e malha vermelha.
DON AGUSTÍN
Conservação : O presunto de bolota ibérico qualidade superior deve conservar-se em lugar fresco e seco.
Consumo : Consumir durante o ano seguinte após a sua recepção.
Manual de corte:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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Nota:
Ottimo
"Cosa aggiungere di più. Per chi conosce il prosciutto Pata Negra, questo Don Augustin non può che essere l'ulteriore conferma di una qualità eccelsa."
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