Presunto da pá ibérico de bolota qualidade superior desossado e polido da Don Agustín
4 - 4.5 kg 104.1 € / kg
468.49 €
(IVA incluído)
O presunto da pá de bolota qualidade superior desossado e polido da Don Agustín é uma peça das extremidades anteriores do porco ibérico e caracteriza-se pela sua forma estilizada, fina coxa, pata negra e gordura branda e brilhante. O seu sabor é requintado e delicado e no paladar e destaca-se pelo seu prolongado aroma. É uma linha de produção limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente de entre aqueles escolhidos como de excelente qualidade. Juntamente com o processo de cura extraordinariamente lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autentica jóia gastronómica, o verdadeiro apogeu dos Ibéricos.
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DON AGUSTÍN

Don Agustín, apogeu ibérico guijuelo é uma linha de produção limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente a partir de animais catalogados como excelentes. Juntamente a uma cura extraordinária, lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autentica jóia gastronómica, o verdadeiro apogeu dos ibéricos.
DON AGUSTÍN
Apresentação : | Desossado |
Categoria : | Presunto |
Raça : | Ibérico |
Alimentação : | de Bolota |
Elaboração : | Bolota refere-se aos animais que, durante o período prévio ao abate, viveram em regime de engorda, pelo que se alimentaram, única e exclusivamente, dos recursos que as pastagens oferecem: bolotas, ervas e raízes que garantem que os produtos ibéricos daí obtidos sejam das mais alta qualidade. |
Procedência : | Castela e Leão |
Tempo de cura : | 38 meses |
Formato : | Embalado em vácuo e malha de rede vermelha. |
DON AGUSTÍN
Conservação : | Conservar refrigerado. Retirar do frigorífico uma hora antes de ser consumido. |
Consumo : | Consumir durante o ano seguinte à sua recepção. |
Manual de corte: |
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