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Presunto da pá ibérico de bolota qualidade superior desossado e polido da Don Agustín

4 - 4.5 kg 104.1 € / kg

468.49 € (IVA incluído)

O presunto da pá de bolota qualidade superior desossado e polido da Don Agustín é uma peça das extremidades anteriores do porco ibérico e caracteriza-se pela sua forma estilizada, fina coxa, pata negra e gordura branda e brilhante. O seu sabor é requintado e delicado e no paladar e destaca-se pelo seu prolongado aroma. É uma linha de produção limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente de entre aqueles escolhidos como de excelente qualidade. Juntamente com o processo de cura extraordinariamente lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autentica jóia gastronómica, o verdadeiro apogeu dos Ibéricos.

468.49 € (4 - 4.5 kg)

520.53 € (4.5 - 5 kg)

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DON AGUSTÍN

Don Agustín, apogeu ibérico guijuelo é uma linha de produção limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente a partir de animais catalogados como excelentes. Juntamente a uma cura extraordinária, lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autentica jóia gastronómica, o verdadeiro apogeu dos ibéricos.

DON AGUSTÍN

Apresentação :	Desossado
Categoria :	Presunto
Raça :	Ibérico
Alimentação :	de Bolota
Elaboração :	Bolota refere-se aos animais que, durante o período prévio ao abate, viveram em regime de engorda, pelo que se alimentaram, única e exclusivamente, dos recursos que as pastagens oferecem: bolotas, ervas e raízes que garantem que os produtos ibéricos daí obtidos sejam das mais alta qualidade.
Procedência :	Castela e Leão
Tempo de cura :	38 meses
Formato :	Embalado em vácuo e malha de rede vermelha.

DON AGUSTÍN

Conservação :

Conservar refrigerado. Retirar do frigorífico uma hora antes de ser consumido.

Consumo :

Consumir durante o ano seguinte à sua recepção.

Manual de corte:

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