Presunto da pá ibérico de bolota qualidade superior da Don Agustín + suporte de presunto + faca

4.5 - 5 kg 43.4 € / kg
217.25 € (IVA incluído)
Presunto da pá de bolota qualidade superior inteiro da Don Agustín é uma peça obtida das extremidades anteriores do porco ibérico e caracteriza-se por uma forma estilizada, finura da coxa, de pata negra e gordura branda e brilhante. O seu sabor é requintado e delicado e no paladar destaca-se pelo seu prolongado aroma. É de uma linha de produtos limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente de entre os animais catalogados como excelentes. Juntamente com a sua cura extraordinariamente lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autêntica jóia da gastronomia, o verdadeiro apogeu dos Ibéricos.
 
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DON AGUSTÍN

Don Agustín, apogeu ibérico guijuelo é uma linha de produção limitada cujos produtos resultam da mais requintada selecção de animais de bolota, eleitos unicamente a partir de animais catalogados como excelentes. Juntamente a uma cura extraordinária, lenta e cuidadosa, estes produtos são uma autentica jóia gastronómica, o verdadeiro apogeu dos ibéricos.
DON AGUSTÍN
Apresentação : Inteiro
Categoria : Presunto da Pá
Raça : Ibérico
Alimentação : de Bolota
Elaboração : Bolota refere-se aos animais que, durante o período prévio ao abate, viveram em regime de engorda, pelo que se alimentaram, única e exclusivamente, dos recursos que as pastagens oferecem: bolotas, ervas e raízes que garantem que os produtos ibéricos daí obtidos sejam das mais alta qualidade.
Procedência : Castela e Leão
Tempo de cura : 37 meses
Formato : Apresenta-se numa caixa individual, envolta em papel especial e fundo preto de algodão e malha vermelha.
DON AGUSTÍN
Conservação : Conservar em lugar fresco e seco.
Consumo : Consumir durante o ano seguinte após a recepção.
Manual de corte:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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Grazie ancora.
Davide M."
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