Paio do lombo de bolota roscal cortado à mão da Arturo Sánchez

80 gr 147.3 €/gr
11.79 € (IVA incluído)
O paio de bolota roscal ibérico é a peça mais desejada pelos amantes de uma autêntica "caña de lomo " de bolota. É elaborado com lombos seleccionados pela sua qualidade e gordura, temperado à mão somente com especiarias naturais, embutido em tripa dupla natural, atado à mão e seco em fumeiro. O processo de cura realiza-se em secadouros naturais durante mais de cinco meses.
 
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ARTURO SÁNCHEZ

Falar de Arturo Sánchez é falar da jóia da gastronomia. Productos procedentes de suínos ibéricos criados em liberdade nas melhores pastagens andaluzas e estremenhas. A isto soma-se uma fabricação artesanal, onde cada peça é cuidada ao máximo detalhe, com uma curação completamente natural, sem presas, sendo que se tratam de produtos únicos, inigualáveis.
ARTURO SÁNCHEZ
Apresentação : Fatiado
Categoria : Paio do Lombo
Raça : Ibérico
Procedência : Castela e Leão
Tempo de cura : 6 meses
Formato : O paio do lombo de bolota roscal ibérico apresenta-se numa embalagem a vácuo de 100 gr com abertura fácil. Dentro, o produto encontra-se com separadores entre as fatias para uma melhor extracção.
ARTURO SÁNCHEZ
Conservação : O Paio do lombo de bolota ibérico deve conservar-se refrigerado, entre 0-6ºc.
Consumo : Consumo preferente de um ano. Retirar a embalagem do frigorífico e abrir 60 minutos antes do seu consumo, a temperatura ambiente.
Manual de corte:

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